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连州地下河别有洞天

    初春微寒,穿着毛衣沐浴着春光,不经意地走进连州的春天,你会感受和见识到楚越千年古城的风貌。
    “中国长寿之乡”历史悠久钟灵毓秀

    连州,位于五岭南麓,有着长达2000多年的历史。公元前214年,秦始皇大军首次打开横跨广东、广西、湖南、江西、福建五省五大山脉的坚固天然屏障,使南北连为一体。随后,历史不仅仅是古道上残留的秦汉铁骑蹄痕,更积累了深厚的历史文化底蕴。“吾州之山水名天下”、“惟有青山画不如”等著名的诗篇、有着岭南最大的古村落群、有着韩愈、刘禹锡、周敦颐等文人雅士的传说、秘闻等均为连州留下了不朽的故事。作为昔日南下广州最佳选择的第一要津,如今成为了“中国长寿之乡”,青山绿水、钟灵毓秀,是历史长河对都市人的眷顾。

    连州有两条神奇的河流,一条为地上河川 (今国家4A级景区湟川三峡),一条为地下暗河 (今国家5A级景区连州地下河),盘绕着连州城并汇合于城下汇入北江。

    连州这两条河流,婉约如妻子般的体贴入微,呼吸也如蜜糖般的甜蜜,关怀备至。3月的连州之春,小桥流水,游船点点穿梭于河面,是寻访春色的好地方。

溶洞奇观

疑是银河落连州

    连州地下河隐藏在山势雄俊的大口岩溶洞中,是一个巨型天然石灰岩洞,也是华南亚热带喀斯特地貌的典型洞穴,以其神秘独特的石钟乳及洞穴暗河而蜚声中外。

    连州地下河溶洞,上下共分三层,置身其中,一种“别有洞天”的感觉油然而生。游人首先游览陆地层,顺着曲折起落的石径,边走边看,四面的美景接踵而来,在七色彩灯照射下,形态各异的钟乳石变幻出万千景象:有笑口常开的“弥勒佛”,有庄严肃穆的“关公”,有哭倒长城的“孟姜女”,还有轻烟袅绕的“古炮台”,其他诸如花鸟虫鱼,林中百兽,瓜果珠玉者,不一而足。颇具特色的是“仙人神田”,只见层层钟乳石如梯田般蜿蜒分布“仙人河”两岸,曲折优美,有点像四川黄龙风景区。

当走到陆地层的最高处,回头眺望,只见由近而远的点点灯光,星罗棋布,深邃莫测,仿佛来到了星光灿烂的银河。联想来路上有个景点就叫“鹊桥”,在恍惚之间,不禁疑惑:是自己上到了太空还是银河落到了连州?地下暗河位于下层,向山洞的深处延伸,神秘诱人。温馨提示:惠州市至景区自驾游行车线路:进入济广高速公路——— 广州环城高速公路——— 广清高速公路——— 清连高速公路——— S114———S114到终点。

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连州特色小吃

  东陂水角:真正地道的连州水角,出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆,以文火煮熟成米糍团,冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可食。在享用的时候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一个美味。

    连州糍粑:连州最有名的糍粑非萝卜墩莫属。小小萝卜墩,堪称萝卜与辣椒的完美搭配。萝卜被切成方块状小粒,加盐、味精、辣椒粉等搅拌均匀,然后拿平底圆墩型的铁皮小勺盛好浇上粳米浆,搁在油锅里炸至金黄酥脆。看来似乎简单,却很有技术含量。其他同样让人回味无穷的糍粑还有:油炸后在油锅上满糖浆的鹅春糍、炸熟后呈现枣红色,薯味十足的大薯糍;色泽金黄,香喷喷的刮浆糍,还有那蒜香扑鼻的蒜子糍、溪涧的小鱼伴上葱花米浆炸成了香口的炸鱼糍、圆形厚厚的萝白糍、花生糍和脆卜卜的雪豆饼。

    另外还有连州鲜明特色的炖盆糍(又叫灰水糍)。这糕点的制作是用粘米浆做材料,不放任何馅料。享用时,滑滑的质感,浓浓的米香味度,咸甜自便,的确食后难忘。

    连州牛杂:连州的牛杂被誉为“宵夜上品”,其实,它更是大伙儿逛街逛累了之后首先想起的零食。它为何这么美味,答案是配方。街边的牛杂档早已不是单纯的牛内脏和萝卜了,还有青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇、豆腐等等,俨然连州版的“麻辣烫”大煲,无怪乎有人直接拿它当正餐。

    连州酸浸缸:酸浸缸以前是小孩子们唯一的零食,每家每户都有。做法也很简单,首先,把要放下去的白萝卜、姜、莲藕、辣椒、青瓜等各人所爱的材料全部洗好切好,先放在阳台晾两天风干。第二步:烧一锅开水,然后放凉,加盐,让它变成比较咸的盐水,然后放一片红糖下去,把红糖掰成小块放下去,再放三分之一瓶的白醋。最后把所有材料都塞到缸里,然后在瓦缸边环处放一点水,再盖上盖就行了,静置一个星期后打开,白萝卜就酸了。

| 发布时间:2015.03.13

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